Menú diario
Primeros
Picando del huerto y otras historias
- Sopa de cebolla en dos texturas con huevo poché, quinoa real y ravioli de queso.
- Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con atún, espárrago blanco y queso fresco.
- Timbal de pasta tricolor con salmón ahumado y cremoso de eneldo .
- Huevos estrellados de gallinas camperas con virutas de jamón y patata lionesa.
- Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.
- Alubias salteadas con chipironcitos y langostinos con ajetes y butifarra negra.
Segundos
Cositas del mar
- Tronco de merluza al vapor con espaguetis de verduritas y salsa tártara.
- Filetitos crujientes de atún en pasta brick con tomate y cebolla caramelizada.
- Lomo de morro de bacalao confitado a baja temperatura con sanfaina.
Platos tradicionales, cocina de la memoria
- Pechuga de ave al cava con compota de manzana y setas de temporada .
- Medallones de solomillo de lechón con mouse de foie y jugo de trufa.
- Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del Padrón.
Postres
Traca final de dulces
- Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
- Copa de cava con limón exprimido de Gandia.
- Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
- Macedonia de frutas naturales con gástrica de naranja.
- Profiteroles rellenos de nata con chocolate caliente .
- Mini coulant de chocolate negro con salsa fondant y helado de vainilla.
Bebidas del menú
- Cerveza Alhambra, Refresco, Agua con o sin gas, copa de vino tinto, rosado y blanco.
(Una bebida por persona)
Servicio de salsas 0,90€
*Las consumiciones en la terraza tendrán un suplemento del 10%
Lunes a Viernes:
Menú diario 15€, iva incluido.
Sábado
Menú diario 16€, iva incluido.
Take Away
Menú diario 16€, iva incluido. Para recoger en el restaurante.